アリラン・ラーメン（冷麺風）

ラーメン

お勧めのポイント！

夜食にもってこいの一品です。
つるつるわかめレシピコンテスト
優良賞

レシピ考案者
青森県三沢市　桐沢佳子さん

[材料]（４人前）

520g
牛肉うす切り
約100g
白菜キムチ
約52g
りんごの薄切り
1/4 3～4枚（1/4個）
生くずきり
280g
ゆで卵
2個
きゅうり（白ゴマ付）
1/4×4
[A]ビーフダシの素
小さじ4、水1200cc
塩・コショウ少々
白しょうゆ大さじ6
[B]りんごのしぼり汁
200cc、砂糖（かくし味程度）
[C]コチュジャン
（お好みでどうぞ）

2.あえる

水洗したものを白ゴマとゴマ油であえる。りんごを薄切りにし、塩水に入れる。

3.麺を先に盛る

[1]の2色のめんをわけて器に盛る。

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つるつるわかめをからいりする。生くずきりは湯でもどす。
牛肉は塩をしてフライパンに油をしきいため、細切りにする。きゅうりは薄切りにし、塩もみする。

作り方

1.下ごしらえをする

4.スープを作る

調味料[A]をひと煮たちさせ[B]を加えて火をとめる。

5.盛り付ける

[2]の具と、ゆで卵を半分にし盛り付ける。お好みで[C]のコチュジャンをのせアツアツで頂く。

アリラン・ラーメン​（冷麺風）

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